小肠莲子排骨汤
“ 家人的喜爱是研究美食的动力。”
[主料]
小肠：4两
排骨：半斤
[辅料]
莲子：适量
胡椒粒：少量
姜片：少量
茶油：少量
盐：少量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[小肠莲子排骨汤的做法步骤]
1、这个汤是昨天炖的，刚刚说来编辑内容才发现排骨没拍照 😂😂就把冰箱的排骨来拍一个 。
2、清理好小肠。
3、莲子洗净备用。
4、将莲子一个一个塞进小肠内，然后每隔一个莲子的位置剪断。
5、姜片，胡椒粒备用。
6、加入姜片，胡椒粒，茶油放入电压力锅隔水炖。
7、设置好时间，20分钟。
8、成品出锅，莲子小肠入口即化，美味。
9、哈哈 ！排骨也已经骨肉分离啦 。
[小窍门]
这个汤相对来说繁琐一点，小肠清理干净，记得加点红薯粉或者盐清洗一下，因为在操作的时候手有点脏没拍照 😂另外排骨也可以用瘦肉代替，用瘦肉的话记得瘦肉加点红薯粉，这样肉质会更嫩 。
使用的厨具：电炖锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐