煎薯饼
“ 红薯好处多多，香酥绵软，早餐煎制，方便快捷。”
[主料]
熟红薯：2块
粘面：5勺
[辅料]
绵白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎薯饼的做法步骤]
1、蒸熟的红薯两块。
2、棉白糖2勺。
3、红薯去皮倒入适量绵白糖。
4、用勺压成泥。
5、粘面5勺。
6、和成稍软面团。粘面不能加太多，太硬口感不好，太软煎不成形。
7、取适量面团在手心里团成圆球。
8、压扁。
9、不粘锅内稍放底油，压好的薯饼凉油下锅煎。中小火煎制。
10、煎至金黄翻面，把另一面也煎成金黄。
11、刚煎好的薯饼表皮酥香，内里绵软香甜。成品。
[小窍门]
普通面粉也可以，没粘面口感绵软酥香。现吃现做，简单方便。
使用的厨具：不粘锅
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