番茄土豆炖牛肉
[主料]
番茄：适量
土豆：适量
牛肉：适量
洋葱：适量
[辅料]
姜：适量
辣椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄土豆炖牛肉的做法步骤]
1、牛腩切小块。
2、冷水下锅焯水，洗净浮沫。
3、姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒。
4、焯水后的牛肉放到高压锅中，放入料酒、姜片和香料，加水烧煮，盖盖上汽后转小火15分钟。
5、番茄、土豆、洋葱准备。
6、洋葱、土豆切块。
7、番茄在沸水中烫一分钟去皮，切小块。
8、锅中放油，下入洋葱翻炒。
9、放入番茄翻炒。
10、放入牛肉和土豆，加入水量与肉面齐平，炖煮30分钟，加盐、生抽调味。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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