茄汁大虾
“ 姑娘喜欢吃虾，然后爷爷给买了一大箱，说是慢慢吃☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️”
[主料]
虾：500g
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁大虾的做法步骤]
1、准备好食材，虾洗净，剪掉虾枪，取出虾线
2、放少许料酒，姜丝稍腌片刻，去腥
3、白糖，生抽，盐，料酒，番茄酱调成汁（黑色的汤里加番茄酱拍出来的照片有点吓人😅😅）
4、葱姜切丝
5、把腌过的虾控一下水分，撒少许淀粉，裹匀
6、锅内加入食用油，虾两面煎一下，出锅
7、锅内留少许底油，炒香葱姜丝
8、把炸好的虾倒入锅内，
9、倒入调好的汁，翻炒均匀，盖盖焖一会
10、大火收汁，浓稠即可
11、出锅啦😄😄😄😄😄😄😄
[小窍门]
调好的汁如果有点稠可以加水稀释一下，喜欢吃番茄酱的可以多加一点
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜