东北酸菜猪肉水饺
“ 我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”
[主料]
猪肉：300g
东北酸菜：一棵
熟油：适量
[辅料]
盐：适量
黄豆酱油：适量
味精：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[东北酸菜猪肉水饺的做法步骤]
1、和面，做到面光，手光，盆光~醒一会
2、酸菜切碎泡水
3、酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道
4、肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去
5、搅散
6、充分混合
7、加入黄豆酱油
8、搅散到完全融合
9、加入已经控干水分的酸菜
10、搅散
11、我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精
12、搅匀，酸菜要完全松散
13、馅就做好啦
14、醒好的面，揉一揉 （！！！这个时候要烧水！！！）
15、搓成长条
16、揪或者切成小剂子
17、按扁
18、擀成饼
19、放入酸菜猪肉馅近距离高清大图
20、封上口，什么手法都可以
21、包好的饺子沾点面排排坐放在旁边
22、放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦
25、我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈
26、近距离~
[小窍门]
1、.因为个人口味不同 ，我只写了调料和配料，可以自己调节~ 2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐