清炒苦瓜
[主料]
苦瓜：一条
[辅料]
蒜：2瓣
盐：适当
味精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒苦瓜的做法步骤]
1、买苦瓜要选这种棱大的长开的才不会苦，有点拧巴啊！
2、切薄片用点盐搅均腌会，我通常先切它再干别的！
3、腌好挤干水就是这样，炒时放蒜炝锅，热油快炒
4、最后放盐味精出锅，盐要少放，我们前面已经用盐腌过人家了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐