鲫鱼白灵菇炖豆腐
“ 鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量极高，热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的菜品，同时还有预防心血管疾病的作用。”
[主料]
野生小鲫鱼：500g
白灵菇：200g
豆腐：200g
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鲫鱼白灵菇炖豆腐的做法步骤]
1、葱姜切片
2、鲫鱼去鳞，去鳍，去内脏，去头，洗干净
3、豆腐切块
4、白灵菇掰开洗净
5、锅中放入适量植物油，放入鲫鱼，小火煎一下，然后翻面，煎另一面
6、砂锅中放入葱姜
7、上面放白灵菇
8、把煎好的鲫鱼放在白灵菇上面
9、放入开水淹没鲫鱼，大火烧开
10、烧开后下入豆腐，放入适量盐，大火烧开
11、直到炖出奶白色的汤，关火
12、成品。汤汁鲜美，营养健康
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹