爆炒皮蛋！
“ 这个菜也是我第一次做，还不错。
口感还是蛮丰富的。”
[主料]
皮蛋：适量
青辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒皮蛋的做法步骤]
1、配菜和佐料
2、将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉
3、大火热油，下锅抖两下就捞起来炸的时间真的就是翻炒几下如果炸久了，皮蛋的口感就变成肥肉了
4、热油，放入切好的青椒，大葱，干辣椒，蒜，姜爆炒青椒起白皮的时候就倒入炸好的皮蛋翻炒！！！！调味起锅！！！！
[小窍门]
有不清楚的可以加我的微信公众号：gzrj8080
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜