炖酸菜
[主料]
酸菜：1颗
猪骨：4块
冻豆腐：2块
[辅料]
酱油：2勺
葱：1段
姜：3片
盐：4勺
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[炖酸菜的做法步骤]
1、骨头焯水
2、装碗备用
3、酸菜一颗
4、叶子掰下啦码好
5、切丝装盆加水清洗两次
6、葱姜切好备用
7、酸菜把水挤干备用
8、锅中加少许油
9、放入骨头翻炒
10、在放入葱姜翻炒
11、加入酱油
12、加水，水要多加一些
13、放入酸菜 冻豆腐 加盐大火烧开
14、中火炖半小时，看一下骨头是否熟了，如果没熟，在炖10分钟就可以了。
15、趁热吃，喜欢吃辣的加入辣椒油，味道更好。
[小窍门]
我喜欢原味的所以一般不加味精，按个人口味可以加些味精调味。
使用的厨具：炒锅
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