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美味早餐包
“ 早餐就是喜欢吃面包,有时中午也会把面包带到单位当午餐。为了健康上周尽吃粗粮窝头了,这周说什么也要吃面包了!一来想做罗宋甜面包的,可是没有糖粉,还需要现磨的话,那就偷个懒吧,造型随便做!” [主料] 高粉:150g 酵母:1小勺 鸡蛋:15g 水:75g 盐:1.8g 黄油:12g 白糖:25g 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [早餐包的做法步骤] 1、面团揉至完成阶段,并发酵至两倍大 2、发酵好的面团排气滚圆,分割成6份,中间松弛10分钟 3、松驰好的面团擀在椭圆形 4、从上往下卷起,呈两头尖的形状 5、放烤箱进行基础发酵 6、发酵完成的面团,表面刷蛋液,用刀片划出深口儿,挤上软化的黄油 7、烤箱中层180度,20分钟左右! 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 糕点 主食 烘焙 家常菜 烤箱菜