家常麻婆豆腐
[主料]
豆腐：适量
肉末：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常麻婆豆腐的做法步骤]
1、葱、姜、蒜切好；
2、豆腐切小块；
3、肉切末；
4、待油热后放入葱、姜炒香；
5、放入肉末，快速煸炒；
6、肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；
7、煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；
8、加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；
9、放入葱、蒜末；
10、水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；
11、放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；
12、出锅，成了；
13、成品；
14、下饭没商量……
使用的厨具：炒锅
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