凉拌绿豆粉
“ 夏天没有胃口，不要紧，来盘酸甜辣口的凉拌绿豆粉吧！”
[主料]
绿豆粉：500g
青椒：1个
小米椒：2个
[辅料]
生抽：20g
酿造苹果醋：20g（不甜）
糖：10g
盐：3g
麻油：10g
清水：500g
凉白开：500g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌绿豆粉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把绿豆粉，切成长条。
3、把绿豆粉，冲洗干净。
4、锅中加清水，烧开。
5、倒入绿豆粉，焯水1分钟。
6、焯好后，捞出。
7、放入凉白开，过凉。
8、过凉后，沥干水份。
9、绿豆粉，放入碗中，备用。
10、青椒，洗干净，切成沫。
11、小米辣，洗干净切段。
12、把青椒，小米辣，盐，放入绿豆粉内。
13、把糖也放进去。
14、放入苹果醋。
15、放入生抽。
16、放入麻油。
17、用筷子，搅拌均匀，腌制10分钟。
18、腌制好后，盛盘上桌。
使用的厨具：煮锅
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