土豆青椒烧鸡块
[主料]
鸡肉：半只
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
土豆：2个
尖椒：1个
老抽：3匙
生抽：2匙
盐：2匙
白糖：1匙
口味：咸香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆青椒烧鸡块的做法步骤]
1、葱姜蒜切好备用
2、沸水焯鸡块
3、焯5分钟后捞出沥干水分 备用
4、油热爆香葱姜蒜末
5、加沥干水分的鸡块爆炒
6、加适量老抽，生抽和白糖后翻炒均匀
7、加土豆块
8、加没过食材的热水(一定得是热水，不然煮不熟，肉也不嫩)
9、大火烧开后，再加一把葱段转小火继续炖
10、汤汁收差不多时加尖椒
11、临出锅加适量盐和耗油即可。
12、鲜香味美，非常下饭哦。
[小窍门]
炖鸡肉一定得用热水。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜