海鲜菇猪肝汤
[主料]
海鲜菇：适量
猪肝：适量
[辅料]
里脊肉：少许
食盐：1匙
鸡精：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
料酒：适量
蒜粒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[海鲜菇猪肝汤的做法步骤]
1、洗净海鲜菇，放入碗内，备用。
2、里脊肉，切薄片。
3、猪肝切片，加入料酒腌制数分钟。
4、将猪肝焯水，待猪肝变色，立刻用网勺捞出。
5、到自来水中冲洗一下浮沫。滤净多余的水分。
6、里脊肉加蒜粒用油稍微炒一下，然后倒入一汤碗清水。
7、水开后加入事先焯好的猪肝。
8、加入海鲜菇，煮两分钟。
9、加入一匙食盐。
10、适量鸡精。
11、出锅前，加入胡椒粉和葱花调味。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 午餐 晚餐