手撕圆白菜
[主料]
椰菜：一颗
肉末：适量（或五花肉片）
葱：一段
姜：一块
蒜：四五粒
花椒：十几粒
干辣椒：适量
猪油：一勺
色拉油：适量
[辅料]
味极鲜生抽：两汤勺
蚝油：一勺
胡椒粉：1/3勺
鸡粉：一勺
醋：一勺
料酒：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕圆白菜的做法步骤]
1、准备青椰菜一颗（也称圆白菜），肉末适量或五花肉片
2、圆白菜用手撕成大小差不多的片洗净备用
3、葱姜蒜切末
4、锅中放入适量的色拉油和一勺猪油，然后放入花椒小火煸香捞出
5、然后放入干辣椒小火煸香
6、然后放入肉末炒散煸香在烹入一勺料酒去腥增香
7、在放入葱姜蒜末煸香
8、然后放入圆白菜煸炒在烹入一勺米醋
9、然后调入两勺味极鲜生抽，一勺蚝油，1/3勺胡椒粉，一勺鸡粉，一点点盐炒至包菜断生即可出锅
使用的厨具：炒锅
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