香芹鱼块
“ 平时炸鱼块会碎除了裹面粉，还可以腌好后放阳光下稍微晾晒一下再炸就不会碎哦。”
[主料]
炸鱼块：适量
香芹：适量
[辅料]
辣椒：适量
大蒜：适量
姜丝：适量
蒜苗：一根
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香芹鱼块的做法步骤]
1、草鱼块，自己炸的，根据需求决定用量。
2、准备香芹，光闻着就有食欲，煮出来味道更美。
3、准备辣椒，蒜，姜。辣椒可根据你喜辣程度来选择。
4、芹菜切段，备用。
5、辣椒，蒜，姜，切好备用。
6、蒜苗一根切好备用。
7、热油，煸蒜后加入姜和辣椒翻炒。稍微翻炒后加入鱼块继续翻炒。
8、辣椒稍微变色后加入芹菜炒。
9、翻炒数下后加入盐，再倒入清水，水不用太多，因为芹菜容易熟，鱼块本身就是熟的。盖锅盖煮2-3分钟左右。
10、水快要煮干时加入蒜苗和少许酱油，鸡精调味。稍微翻炒后即可出锅。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜