番茄丸子汤
[主料]
猪肉馅：300克
西葫芦片：70克
番茄：150克
[辅料]
盐：适量
料酒：3克
胡椒粉：2克
鸡精：2克
葱末：5克
姜末：5克
蛋清：半个
淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄丸子汤的做法步骤]
1、备食材
2、肉馅中放盐、胡椒粉
3、放料酒、
4、放淀粉和和葱姜末
5、放半个蛋清
6、拌匀
7、锅上火，入油烧热下番茄片炒香、出汁
8、加适量的水，烧开后转中小火煮几分钟
9、挤出丸子
10、用小勺放入锅中
11、撇去浮沫
12、丸子八成熟时放西葫芦片
13、煮至食材成熟放盐和鸡精
14、出锅装碗
使用的厨具：煮锅
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