肉嘟豆腐
“ 肉嘟豆腐”
[主料]
豆腐：一斤
前腿肉：3两
辣椒：适量
[辅料]
蒜子：适量
芹菜：适量
生姜：适量
[调料]
鸡精：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉嘟豆腐的做法步骤]
1、乡里豆腐清洗切块备用。
2、生姜  大蒜 辣椒 芹菜洗好切成自己喜欢的样子。
3、起锅加少许油   放入肥肉   烧出香味 （不喜欢肥肉的可以炒干一点）。
4、加入少许蒜子爆香   放入豆腐   加水漠过豆腐  焖干。
5、另起锅加入少许油 放蒜子 生姜爆香   加入瘦肉辣椒芹菜  盐翻炒     加入煮好的豆腐         放鸡精 生抽 十三香  翻炒均匀   出锅。
[小窍门]
豆腐一定要先煮透  肉一定要前腿肉有廋有肥的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐