鼓汁蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
红椒丝：适量
青椒丝：适量
姜丝：适量
葱段：适量
[配料]
豆鼓：适量
生抽：适量
花椒粒：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[豉汁蒸鲈鱼的做法步骤]
1、新鲜鲈鱼一条
2、去鱼鳞杀好，冲洗干净
3、用刀在鲈鱼两侧割几刀，以便入味
4、把鱼放入容器内，放入盐，料酒，姜丝腌一下
5、青椒和红椒，姜
6、分别进行切丝
7、花椒和豆鼓
8、炒锅放油烧热，放入姜丝，豆鼓爆香
9、在放入葱白，青红丝，再调味
10、把汁浇在鲈鱼身上
11、放入蒸锅
128、分钟后鲈鱼就蒸好了，放点葱段香油即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜