炖鸽子
“ 鸽子经过1个半小时文火清炖，只需加点盐就是原汁原味营养丰富的无上美味。”
[主料]
鸽子：1只
[辅料]
姜片：数片
盐：适量
葱：适量
料酒：2大勺
口味：其他
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[炖鸽子的做法步骤]
1、鸽子清洗干净。
2、整只放入砂锅，加大半锅水大火煮沸。
3、撇去少许浮沫后加入姜片、料酒和葱，转小火慢慢炖煮一个半小时，炖至一个小时的时候加入适量盐。最后撒入葱花，盖盖子利用余温焖2分钟，葱香味就出来了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐