三文鱼排玉米汤
“ 一个人的午餐总想偷个懒，做一道既有主食又有菜，但不缺营养且美味又不长肉的菜来饱腹。这道菜还是在前个月做的，那时，小区门口天天都会有卖青玉米的菜农，价格便宜且绝对新鲜，十元钱我经常买五只回家用锅煮了，啃来直接吃。那天中午，提着刚买的青玉米，打开冰箱看到我早上上班前腌制的三文鱼排有了主意”
[主料]
玉米：1根
三文鱼：100克
[辅料]
西兰花：适量
蒜：适量
[配料]
橄榄油：适量
料酒：适量
黑胡椒：适量
高汤精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[三文鱼排玉米汤的做法步骤]
1、准备三文鱼排。
2、加入盐、料酒、黑胡椒提前腌制（我放在冰箱中一上午）
3、锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。
4、加入三文鱼排。
5、煎至肉色变白，略上壳。再次加入黑胡椒粉盛出备用。
6、青玉米剥净皮去须，切成段。另起锅，放入水和玉米段。
7、加入少许橄榄油。
8、加入煎好的三文鱼排。
9、加入适量料酒。
10、少许高汤精。
11、炖至汤汁浓，色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。
[小窍门]
1、、三文鱼排肉色变白即可，不要过分去煎。
2、、炖汤时，大火煮开，转中小火慢炖，一定要煮熟玉米才可出锅。
使用的厨具：炒锅
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