补血益气粥加蒸饺
“ 天气逐渐变冷，我家餐桌上早饭开始出现各种粥啦，热乎乎的喝下去舒服极了。
这次做的粥选用的是一味家的桂枣生香杂粮组合，包含有五谷（糙米、桂圆、红枣、黑米、糯米）和五果（枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓），补血益气，暖胃舒心，适合这个寒冷的季节哦。再加一笼蒸饺，早餐就搞定了。”
[主料]
饺子皮：142g
五花肉：100g
干香菇：3朵
桂枣生香杂粮米：2袋
[辅料]
盐：适量
生抽：1小勺
料酒：半小勺
淀粉：2g
白糖：30g
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[补血益气粥的做法步骤]
1、杂粮米洗净放入砂锅内，加入适量水浸泡2小时以上；
2、五花肉洗净剁成肉糜，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半小时；
3、提前泡发好的香菇洗净切小丁后倒入肉糜里，顺时针搅打上劲；
4、饺子皮里放入适量肉馅，包好；
5、全部包好放进蒸笼里，然后放在砂锅上；
6、盖上盖子，大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火，粥里加入白糖拌匀即可；
7、成品；
8、成品。
[小窍门]
1、.准备放蒸饺的时候最好把砂锅里的米搅拌一下，避免粘锅；
2、.因为这个粥比较浓稠，所以煮的时候易糊住蒸笼底以致于溢出锅，可以在蒸饺的时候不要放垫子，或者煮的后期注意观测。
使用的厨具：其他
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