补血良方——杂米红豆银耳羹
“ 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。加上黑米、红糖、银耳等等，是一道补血的良方。”
[主料]
红米：50克
黑米：50克
糯米：50克
大米：50克
银耳：一朵
红豆：50克
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂米红豆银耳羹的做法步骤]
1、将红米、白米、糯米、黑米预先泡一晚，并银耳泡发后撕成碎碎。
2、泡米的水倒掉，加五倍的水煮大米。
3、大火煮开，用筷子架着锅盖煮不容易煮到溢出来。
4、煮十分钟后将银耳放进去。
5、煮至汤汁变浓。
6、放进红糖调味，煮至米爆花。
7、放进蜜红豆即可。
8、可以冷吃可以热吃。
9、可以煮一大锅放进冰箱，早餐也可以放进微波炉里转几圈。
[小窍门]
黑米和红米比较难煮，所以要提前泡水。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类