腊肠杂粮竹筒饭
“ 竹筒饭松软可口，除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味，相信没有人不喜欢吃。
因地域或习俗的不同，做法也各有差异，有点喜欢全部用糯米，有的喜欢用粳米。我这次将粳米化成了一味江南清糯五谷杂粮组合，里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓，味道鲜美之外口感也丰富了很多，营养更是不用说啦，那是相当丰富的呦。”
[主料]
江南清糯杂粮米：2袋
糯米：100g
腊肠：1根
玉米粒：24g
[辅料]
玉米油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤]
1、杂粮米倒入碗中；
2、加水浸泡3小时以上；
3、糯米提前浸泡4小时以上；
4、玉米粒清洗干净；
5、腊肠切碎粒待用；
6、浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内，加入适量水后加热，水开后再煮2-3分钟；
7、倒出沥干水分；
8、装入碗里，加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀；
9、装入竹筒，9分满即可；
10、放进蒸笼里，盖上盖子，大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火；
11、成品；
12、成品。
[小窍门]
煮米的时候水不用太多，刚刚没过食材就好。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐