小白菜冻豆腐大虾汤
[主料]
小白菜：1把
冻豆腐：适量
虾：5只
[辅料]
葱：少许
胡椒粉：少许
盐：适量
清水：1大碗
姜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[小白菜冻豆腐大虾汤的做法步骤]
1、小白菜择洗干净。
2、焯水，捞出过凉水备用。
3、准备一些冻豆腐，大虾(剪掉虾须虾脚)。
4、锅里注油烧热，爆香葱姜。
5、加入1大碗清水。
6、水开后下入冻豆腐。
7、大火烧开转中火，烧至冻豆腐化透，汤汁变白。
8、加入处理好的虾。
9、加入焯过水的小白菜，同时加盐。
10、煮两分钟左右。
11、至虾熟即可，出锅时可以加点胡椒粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹