清蒸鲫鱼
“ 清蒸可以保持鱼的原汁原味，做法简单，肉质细嫩鲜美，营养价值很高，老少皆宜。”
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
姜：1块
葱：1根
花生油：适量
酱油：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净，在两面切几刀加入适量盐腌10分钟，葱和姜切丝
2、鱼架上筷子，大火蒸15分钟
3、将蒸出的鱼汁倒掉
4、将蒸好的鱼摆入盘中，摆入切好的姜丝和葱丝
5、花生油倒入锅中烧滚
6、将热油淋入鱼中，再淋上酱油即可
7、大功告成！
[小窍门]
1、.鱼肚里面黑色部分要清洗干净，不然会很腥
2、.蒸熟即可，不必蒸太久
使用的厨具：不粘锅
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