【飞禽走兽】蘑菇炒牛肉
“ 牛肉的蛋白质氨基酸，比鸡鸭肉更接近人体的需要，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。”
[主料]
牛里脊：300克
香菇：150克
[辅料]
葱：2棵
辣椒：2个
姜：3片
大蒜：2粒
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蘑菇炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。
2、香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。
3、锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。
4、锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。
5、加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。
6、起锅前加蚝油炒匀即可。
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