素炒蒜薹
[主料]
新鲜蒜薹：1把
[辅料]
干香菇：3朵
干木耳：1小把
[配料]
姜：适量
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒蒜薹的做法步骤]
1、蒜薹洗净用清水泡上（这个主要是不放心有残留农药什么的），干香菇、干木耳用温水泡上。
2、蒜薹切段，泡好的香菇切条、木耳撕成小片，姜切末。
3、热锅加油，爆香姜末。
4、倒入蒜薹，翻炒。
5、炒至蒜薹6、7分熟，倒入香菇。
6、翻炒均匀，继续炒一会儿。
7、倒入木耳。
8、翻炒均匀，炒至断生。
9、加盐调味即可盛盘。
使用的厨具：炒锅
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