酸辣虾油白菜
“ 买了一颗白菜，能吃好多顿，那总要变点花样来做。正好做滑蛋虾仁时剥了几颗虾，就拿新鲜的虾头虾壳熬点虾油来炒大白菜，鲜香无比～”
[主料]
白菜：250g
干辣椒：5只
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣虾油白菜的做法步骤]
1、白菜4-5片，洗净，切块
2、葱姜蒜干辣椒适量，分别洗净去皮切块
3、基围虾的头和壳一小碗
4、锅中倒油，把虾壳虾头放进去，中火煸至虾壳虾头变红出油，即可捞出虾头虾壳
5、锅中加几颗花椒，倒入葱姜蒜干辣椒爆香
6、倒入白菜帮
7、倒入白菜叶
8、加适量盐，生抽，香醋，翻炒均匀
9、出锅
10、完成
使用的厨具：炒锅
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