豆角焖面
[主料]
面条：500G
豆角：500g
五花肉：适量
葱：适量
蒜：5瓣
[辅料]
大料：1个
料酒：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[豆角焖面的做法步骤]
1、豆角去筋，掰成段备用
2、五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用
3、葱，蒜切末备用
4、油热放入大料，葱花炒出香味
5、倒入肉片，翻炒，煸出油。
6、放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟。
7、开中火，倒入豆角，再煮10分钟。
8、在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。
[小窍门]
五花肉还可以用排骨代替，只不过煮肉的时间要再长些。
使用的厨具：炒锅
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