脆炸河虾
“ 河虾，很有营养，尤其是它的壳，含有很高的甲壳素，钙含量最高啦，所以在市场每次看见那些农民从河里捞来卖的野生河虾时，我都得买点回来做给家人给孩子吃！美味的同时又能很好的补充了钙哦！”
[主料]
河虾：150克
面粉：40克
鸡蛋：1个
淀粉：5克
葱：1根
姜：5片
料酒：一点点
盐：适量
油：适量
[辅料]
黑胡椒：一点点
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[脆炸河虾的做法步骤]
1、刚买回来的河虾，比较生猛哦
2、把河虾用清水洗干净，要洗几遍哦
3、滤干水后放入葱姜料酒，盐，一点胡椒粉拌均匀
4、腌五分钟后，打入一个鸡蛋，面粉，淀粉！
5、搅拌均匀，有点黏糊就可以了！
6、炒锅放油至有点冒烟后，转中小火
7、放入虾小团炸，太大团不容易炸熟透，所以小团小团就好！
8、炸至两面金黄就可出锅，滤完油后上盘啦，简单美味，由于怕吃多上火，所以不可停不下来哦！
使用的厨具：炒锅
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