豆角炖土豆
“ 豆角炖土豆，豆角软嫩，土豆绵软，虽然是素菜，但是吸饱了汤汁的蔬菜非常入味，是一道不错的下饭菜。”
[主料]
土豆：适量
豆角：适量
[辅料]
食用油：2汤匙
盐：适量
鸡精：少许
生抽：2汤匙
葱：1段
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角炖土豆的做法步骤]
1、豆角去掉豆筋，掰成小段，洗净备用。
2、土豆切条，粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干，去除表面淀粉。
3、锅烧热，倒入油，放入土豆条煎。
4、土豆煎至微黄放入后葱末翻炒。
5、放入豆角。
6、放入盐、生抽、鸡精，加适量水，盖盖，小火炖15分钟。
7、炖至豆角软烂即可关火。
8、成品。
[小窍门]
土豆切好后一定要用水洗一下，去除表面的淀粉，煎的时候不容易糊。
使用的厨具：炒锅
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