麻辣青椒炒鸭腿
“ 人多的话可以用整只鸭子来做，人少就用鸭腿即可。”
[主料]
鸭腿：2只
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
蒜：适量
生抽：适量
麻辣酱：适量
葱：适量
姜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤]
1、准备材料，鸭腿2只，青椒3只，姜蒜适量
2、鸭腿去骨切块（我闲鸭腿上的皮脂肪太多，所以把鸭皮也去除了，如果连鸭皮的炒的话会更香，看各自喜好），青椒切块，蒜去皮，姜切片
3、油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片
4、炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽
5、翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀
6、翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出
7、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜