青椒芽菜肉末
[主料]
猪肉糜：100g（or牛肉糜）
宜宾碎米芽菜：150g
二荆条：200g
[辅料]
大蒜：4瓣
小米辣：3个
干辣椒：5个
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒芽菜肉末的做法步骤]
1、二荆条、小米辣、大蒜切碎
2、碎米芽菜产地一定得是四川宜宾的哈
3、热锅起油，下大蒜，干辣椒，小米辣和少许二荆条碎炒香
4、加入肉糜翻炒均匀
5、加入芽菜碎翻炒2分钟，起锅前下二荆条碎再翻炒1分钟加少许盐调味即可（因为碎米芽菜本来就是咸的，一般来说可以不用加盐，视个人口味自己把握吧）
6、成品~ （做好的芽菜肉末可以直接下饭吃，也可以用来做燃面，焗鸭之类的）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生