香菇烧菜心
“ 香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。能增强细胞免疫能力，对人体降低血脂有益，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。配着菜心清炒，味道鲜美。”
[主料]
香菇：6朵
[辅料]
菜心：适量
[配料]
油：少许
盐：少许
葱：少许
姜：少许
生抽：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇烧菜心的做法步骤]
1、香菇泡水洗净
2、切成较粗的丝状
3、锅中油热后放入葱、姜
4、倒入香菇丝
5、加入少许盐、胡椒、生抽煸炒
6、放入洗净控水的菜心
7、旺火快炒
8、装盘
[小窍门]
菜心放入时需要旺火快炒，保持菜心的爽脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜