蜂蜜柚子茶
“ 天气渐渐冷了，暖气也快通了，在家里办公室里有时很干燥，呼吸道也容易上火，嗓子疼，口干。自己做一点蜂蜜柚子茶，干净健康，还能送人。给心爱的人和自己一点关心温暖吧。”
[主料]
柚子：一只
冰糖：适量
蜂蜜：适量
清水：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、用盐把柚子搓洗几圈，用清水清洗干净。
2、用削皮刀把柚子皮削下来，切丝。
3、把切好的柚子皮丝放入加了两勺盐的清水中浸泡一个小时。
4、柚子肉掰成小块，不用全掰，我这次掰了四小块。
5、浸泡好的柚子皮捞出沥水，稍微晾一会。
6、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和适量冰糖，大火煮开转中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。晾凉放入适量蜂蜜，搅拌均匀倒入干净容器中密封，放入冰箱。两三天后就能食用了，每次用小勺取出放入杯子，加入温开水搅拌即可。
[小窍门]
暖心提示：切丝时切越细越好。
冲泡柚子茶时不要用开水，否则影响口感和营养。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶 秋季食谱