肉肠辣炒大白菜
[主料]
大白菜：适量
肉肠：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量
酱油：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉肠辣炒大白菜的做法步骤]
1、白菜切长条或切片
2、白菜切好备用
3、肉肠切片，然后从中间切开
4、葱切花，蒜切片，辣椒切细条
5、花生油，酱油，盐，备齐
6、锅烧干放油烧热，加葱蒜辣椒翻炒出香味
7、加大白菜继续翻炒至软
8、加酱油和盐继续翻炒
9、待大白菜出水发软的时候就是快熟了，加入肉肠继续翻炒两分钟左右
10、出锅,成品
[小窍门]
我买的这颗大白菜除外面的几个叶子外剩下的里面很干净，所以就没有水洗。大白菜水越少越好吃，所以视情况而定，若不干净则记得水洗干净再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐