秋葵肉肠披萨“ 儿子突然说晚餐想吃披萨,一看时间下午4点半,算着差不多6点多也可以吃上了,赶紧动起手来。
做披萨其实是一件非常简单快捷的事情,而且可以随性加入自己喜欢的材料,火腿肠是家里必备,又找到几个秋葵,晚餐就来个秋葵肉肠披萨。”
[主料]
牛奶:75克
盐:1克
糖:5克
面包粉:120克
酵母:2克
橄榄油:5克
[辅料]
马苏里拉奶酪:100克
火腿肠:100克
秋葵:100克
番茄酱:适量
口味:咸甜
工艺:烘焙
耗时:一小时
难度:简单
[秋葵肉肠披萨的做法步骤]
1、将饼皮材料全部放入面包机,启动和面15分钟。
2、和面结束,收圆后进行发酵,时间20分钟。
3、发酵结束。
4、取出面团,擀成比披萨盘大一圈的面皮。
5、将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内(不用事先抹油哦),使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。
6、放入东菱岩烤烤箱,选择发酵模式进行二发,时间为15分钟。
7、秋葵洗净切成片,火腿肠也切成片。
8、取出二发好的面皮,此时面皮松软。
9、先抹一层番茄酱,抹多抹少视个人喜好。
10、铺一层薄一点的秋葵和火腿肠,并撒一层少量的马苏里拉奶酪。
11、再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。
12、最后铺上满满的马苏里拉奶酪。
13、放入东菱岩烤烤箱,选择披萨模式,烘烤30分钟左右。
14、烘烤结束。
[小窍门]
1、、 经过二发的披萨面团,吃口更松软。
2、、 食谱中烘烤温度供参考,请根据实际情况作调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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