紫菜汤面
“ 几分钟就能吃到热气腾腾的汤面”
[主料]
紫菜：30g
鸡蛋：1个
挂面：100g
[辅料]
虾皮：适量
胡椒粉：1匙
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜汤面的做法步骤]
1、紫菜洗净，加虾皮、胡椒粉、香油拌匀。
2、锅中倒入清水大火煮开，水开后舀两勺水倒碗里。
3、关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟。
4、一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
5、挂面下锅煮熟，捞起放紫菜汤里即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条