豆角粉丝肉包
[主料]
面粉：300克
温水：160克
酵母：2克
豆角：200克
五花肉：300克
食盐：1克
生抽：10克
老抽：5克
食用油：15克
鸡精：1克
[辅料]
五香面：小许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豆角粉丝肉包的做法步骤]
1、取酵母。
2、放温水溶化。
3、放面粉。
4、揉成面团。
5、盖盖子，放温暖处发酵。
6、发酵好的面团。
7、猪五花
8、切丁。
9、放容器内。
10、葱姜洗净。
11、切末
12、放肉丁里
13、放食盐
14、放食用油
15、放生抽和鸡精
16、放五香粉
17、放老抽
18、豆角洗净
19、锅烧热水
20、水开放豆角焯水
21、豆角变软即可
22、捞出沥干水分
23、切丁
24、放肉丁中拌匀
25、取粉丝
26、粉丝剪短，放馅料中
27、盖上肉菜，静置半小时让粉丝变软
28、搅拌均匀
29、发好的面团揉光
30、分成小剂子
31、擀皮
32、包包子
33、包好的包子放蒸笼以二次醒发
34、醒好的包子
35、盖盖子，大火烧开后蒸25分钟关火，焖5分钟即可
36、蒸好的包子。
37、装盘。
38、成品。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 包子