玉米豆沙煎饼
[主料]
玉米粉：90g
糯米粉：60g
豆沙馅：120g
[辅料]
开水：120g
口味：甜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[玉米豆沙煎饼的做法步骤]
1、糯米粉、玉米粉。
2、豆沙馅搓成20克的小团。
3、两份米粉拌匀。
4、倒入开水烫面。
5、和成团。
6、切成6个等量的小面剂。
7、小剂子按成薄面皮，将豆沙馅团包入面皮内。
8、依次包好。
9、再按成饼，饼皮上刷上水，撒点黑芝麻。
10、电饼铛加热，刷上油，把饼胚放入锅内煎。
11、两分钟后翻面，继续煎两分钟。
12、将饼竖起来，四面转着煎熟。
13、煎至饼皮都鼓起来，按下去会回弹不塌陷就熟了。
14、成品。因为豆沙馅是甜的，饼皮不再放糖了，甜度刚好合适。煎饼趁热吃，又软又香甜。
使用的厨具：电饼铛
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