拌卤蹄片
[主料]
卤蹄：适量
大蒜：适量
小尖红椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
卤水：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[拌卤蹄片的做法步骤]
1、卤好的猪蹄
2、去骨头，卤肉切片
3、红尖椒切段，大蒜拍散去皮（家人喜欢吃整块炒香的蒜）
4、热锅冷油下蒜，炒黄
5、下红尖椒段，放盐
6、炒得油有点变红
7、放入卤蹄片，倒入生抽翻炒拌匀即可
8、拌蹄片冷藏数小时，入味后更好吃。
[小窍门]
喜吃辣的可把红尖椒切碎点，我们是取其辣味，方便选出来弃去的。
使用的厨具：不粘锅
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