肉末蛋炒饭
“ 因为是第一次上传菜谱，所以难免有些粗糙，厨艺也只是一般，只是让自己不再退缩了，勇敢迈出第一步！希望能得到大厨们指教😃”
[主料]
瘦猪肉：适量
鸡蛋：两颗
洋葱：1／2个
上海青：适量
剩米饭：两人份
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
葵花籽油：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末蛋炒饭的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡蛋倒点料酒、少许盐打散搅匀，蔬菜切碎，猪肉是事先卤好的瘦肉片，切末备用
3、锅内放油倒入鸡蛋液，小火煎熟铲散，盛起待用
4、锅里放少许油，放入肉末炒变色
5、加入洋葱碎翻炒
6、加入米饭，锅边慢慢加点清水稍煮，让饭更好炒散
7、加入青菜碎、鸡蛋炒匀，加点生抽，食盐，胡椒粉适量炒入味，饭炒好了
8、最后盛入碗中开动吧！
[小窍门]
1、.鸡蛋加点料酒是为了去腥   2.我用的肉片是事先卤好的，所以用时不用再加工，炒时也只稍炒便好   3.因为炒鸡蛋和肉末时都有放油，所以后面就没再加油，个人觉得油已足够，如有嫌少的可另加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 学生