小熊维尼绿豆糕
“ 绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。”
[主料]
去皮绿豆：250克
麦芽糖：50克
炼乳：5克
[辅料]
糖粉：30克
玉米油：80克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[小熊维尼绿豆糕的做法步骤]
1、脱皮绿豆洗净泡水三小时左右，隔水蒸30分钟
2、稍放凉一些，入保鲜袋，用擀面杖碾细至无颗粒装
3、锅里加玉米油，绿豆泥放入，小火炒
4、稍收水分加炼乳、麦芽糖，混合均匀
5、再稍微干些水分放入糖粉，混合均匀
6、炒至能成团即可出锅
[小窍门]
1、.麦芽糖可以开胃，能缓解胃部压力；
2、.如放细砂糖的话，一放锅里炒的时候加入以便溶解；
3、.玉米油我是倒满整个锅面，吃的时候并不会觉得太油腻，如果介意可以减少
4、.初期炒的时候可以稍微大火些，但是搅拌速度要快，要不然会飞溅到
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶