枣糖糯米藕
“ 红枣、莲藕，红糖等，主要功效为补血理虚，养颜活血。可降脂降压、抗衰老。”
[主料]
莲藕：450g
糯米：50g
[辅料]
红糖：30g
冰糖：10g
红枣：15颗
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[枣糖糯米藕的做法步骤]
1、糯米淘洗干净后放些清水浸泡一夜备用
2、莲藕洗净用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米左右，留做盖子
3、泡好的糯米沥干水慢慢填到莲藕中，一边填一边用筷子捅结实，太小的孔可以用牙签捅
4、扣上盖子用牙签固定封口
5、将冰糖，红枣，红糖，生莲藕放进锅里填清水没过莲藕加盖大火煮
6、取出红枣防止红枣破皮影响美觀，转文火慢炖……
7、汤汁不多的时候用筷子戳一下，能轻松戳动说明已经熟透了，再放入熟红枣，大火收汁后关火。
8、浸泡一夜后取出，拔去牙签……
9、装盘喽……
[小窍门]
成品切片后可以在汤汁中浸泡5分钟左右，颜色会更好看奥。
往藕孔中填糯米，不要太满，因为熬制过程中会膨胀。
使用的厨具：煮锅
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