芝麻鸡蛋煎饼
“ 80后的我，从小，我放学回家，妈妈给我做杨柳煎饼，很香很美味，现在仍回味无穷，现在我长大了，自己动手来做煎饼，色香味俱全，小孩很喜欢吃，一下吃三张。绝密配方奉献给大家。”
[主料]
草鸡蛋：2只
菜籽油：适量
面粉：适量
白芝麻：适量
冷水：适量
盐：适量
[辅料]
葱花：适量
口味：原味
难度：神级
[芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、新鲜绿壳草鸡蛋二个。没有这种蛋可以用其它蛋代替，但不知道口感会如何，外面超市草鸡蛋别买，基本都是吃激素，饲料蛋，小孩最好别吃，对小孩发育不好，我是老妈自己在老家养的，环保绿色无污染，想吃的同学可以给你们带些尝尝。
2、麦芯高筋小麦粉，此粉本来做饼干用的，质量上乘，做成饼后口感非常好，超市9元一袋，还是蛮华算的，小孩吃嘛肯定要优质些。
3、白芝麻适量，可以给小孩补充芝麻营养。
4、盐适量，不要加味精，太鲜不好吃。
5、老妈自己种的菜籽油，绿色食品。不要买超市的油品好多是兑的油，对身体不好。口感也不纯正，为什么，我们80后现在同样是苏式月饼，吃不到儿时的味道，不是手艺失传了，而是原料不原始了，不正了，所以怎么做，就是做不到那个小时侯儿时回忆感了，所以原料一定要正。原始。
6、苏泊尔平底不粘锅一个。
7、将鸡蛋打开，加入面粉，芝麻，盐，用筷子搅匀到稀糊状态，越稀饼易摊薄，更脆。
8、小火，加油适量到温热。切记小火不能大火，干糊了，别找我。
9、糊倒在油中央，自然散开，后用铲子摊平。
10、摊平，摊厚度。越薄越脆好吃。
11、等到上面糊干了后，将饼来回翻身。防止两面摊糊，就不好了，这要自己观察把握好。
12、最后，两面呈这个状态，有条状焦状，可以出锅了，面全熟了，哇，口水直流呀！如果在前面和面中加入切碎的葱就更香了，其它就是你发挥的时候了。版权原创，不要乱转发。可以将我的独门绝技藏在你枕头下面，哈哈！祝你们成功！
13、有空来我家玩。一起看星星，数月亮。
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