蒜泥白肉
“ 白肉，听着貌似有些寡味，有些油腻。其实不然，吃到口里非常香。虽然肉片大又厚，食客吃了一片还想吃下一片。诱人的关键是：配上自己调制的料汁。”
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
大蒜：适量
葱：适量
大料：适量
蒜泥：适量
生抽：适量
蚝汁：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、猪肉洗干净。
2、备好葱姜、大料。
3、锅里加水，猪肉、葱姜、大料入锅煮，煮至肉熟 捞出沥干水。
4、大蒜去皮切成大蒜碎。
5、大蒜碎放入容器中，加盐。
6、加蒜泥蚝汁。
7、加芝麻油。
8、再加生抽搅拌均匀成料汁。
9、煮好的猪肉切成片放到盘中。肉片大小薄厚随意 （我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片大又厚）。
10、料汁淋到肉片上。
11、即可享用。
[小窍门]
1、、猪肉可以选择五花肉。
2、、煮肉时间以肉熟为标准。
3、、料汁以大蒜为主，其他调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐