清炒胡萝卜
“ 荤素搭配向来都是养生之道，胡萝卜的营养就不用我多说了吧，清爽的橘红色一定会给你的餐桌增加一道美意”
[主料]
胡萝卜：4根
[辅料]
红辣椒末：适量
葱花：适量
盐：适量
玉米油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒胡萝卜的做法步骤]
14、根胡萝卜切片备用
2、锅中下玉米油加热
3、倒入胡萝卜翻炒2分钟左右
4、胡萝卜不怎么吸油，可加适量热水使胡萝卜快熟，加红辣椒沫翻炒片刻
5、起锅前加适量盐并撒葱花翻炒装盘
[小窍门]
1、.胡萝卜不怎么吸油，相应减少油量
2、.不能翻炒太久，否则容易丢失营养，所以适量加点热水使其快速熟软
3、.不喜辣者可不必加入红辣椒沫
使用的厨具：炒锅
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