猪肝炒小青菜
[主料]
小青菜：180克
猪肝：170克
[辅料]
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肝炒小青菜的做法步骤]
1、食材：小青菜（已洗净）、猪肝（已切片浸泡在清水中）
2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
3、加适量的淀粉。
4、拌匀。
5、接着，将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6、烧锅倒油烧热，下入已洗净的小青菜翻炒翻炒。
7、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
8、最后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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