西红柿疙瘩汤
[主料]
西红柿：1个
葱：适量
面粉：适量
姜：适量
[辅料]
香菇：2朵
豆腐皮：适量
香菜：适量
鸡蛋：1个
[调料]
白胡椒粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
醋：适量
香油：几滴
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、香菇两个、豆腐皮适量切丝。去皮西红柿切丁。鸡蛋一个。香菜、葱、姜丝适量。
2、大盘中取适量面粉铺平，手指蘸水弹进去，晃动盘子。重复动作。
3、用漏筛过滤结成块的面疙瘩。
4、炒锅放入少许油，炒香葱、姜丝。
5、下入香菇丝炒几下。
6、接着倒入西红柿块煸炒均匀。
7、加入适量的水。
8、调入白胡椒粉、五香粉。
9、加盐。
10、煮开后倒入面疙瘩。
11、加入豆腐丝。
12、淋后入打散的鸡蛋。
13、关火，加入香菜，滴入香油。
14、喜欢吃酸的，可以加入适量的醋。
15、一碗好吃又快手的疙瘩汤。
使用的厨具：炒锅
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